20年以上、乳酸菌の研究に従事。現役の大学教員。大学の研究成果を社会に還元するために大学発ベンチャー企業である株式会社プロバイオを設立。最高経営責任者（CEO）を務める（兼業）。
専門分野：乳酸菌や発酵食品の機能性
当ページのリンクには広告が含まれています。
大学で見出した豆乳ヨーグルト専用種菌について詳しくはこちら
20年以上、乳酸菌の研究に従事。現役の大学教員。大学の研究成果を社会に還元するために大学発ベンチャー企業である株式会社プロバイオを設立。最高経営責任者（CEO）を務める（兼業）。
専門分野：乳酸菌や発酵食品の機能性