- 微生物学
一般人でも買える夏休みの自由研究に使える実験グッズ!
もうすぐ夏休みですね!最近、中学や高校でもクラブとかで実験している人達がいますね そうなんです。たまに高校生とかから質問メールきますよ。この間はオンラインで質... - 味噌
骨粗しょう症リスクにはビタミンDとアレ!【最強食材とは!?】
う~ん おっ、きんこちゃん、相変わらずうなってるね センセイ、教えてください!女性は閉経後に骨粗しょう症リスクが上がるっていうじゃないですか?あれは何でですか... - つぶやき
プロバイオ四方八方よしよし計画
本日、合同会社プロバイオが1周年を迎えました! うぁぁ、おめでとうございます!!合同会社プロバイオはセンセイが立ち上げられた大学発のベンチャー企業ですよね。豆... - ヨーグルト
自家製ヨーグルトがピリピリする原因
キノピーセンセイ、聞いてください!! どうしたの?ものすごい顔してるよ ずっと作っていたカスピ海ヨーグルトが最近、ピリピリするんです・・・ あるあるだね。雑菌が... - 発酵食品
豆乳ヨーグルトに合う食材&アレンジランキング!!
きんこちゃん、なに難しい顔して?どうしたの? いや、最近豆乳ヨーグルトに飽きてきたなと・・・ どういう風に食べてるの? いや、普通にプレーンで食べてますけど そ... - 発酵食品
朝食にピッタリの豆乳ヨーグルトスムージー
センセイ、おはようございます。何飲んでるんですか? おはよう、きんこちゃん。これね、私の朝食。特製の豆乳ヨーグルトスムージーだよ えー、美味しそう!飲んでみた... - 書籍化挑戦
生命の源:大豆タンパク質
おはこんばんちは〜 また、その挨拶。若干、滑ってますよ〜 (・・・) 前回のイソフラボンの話、良かったです。今回は何の話してくれるんですか?毎回、楽しみにしてい... - 乳酸菌
女性の味方:イソフラボン3兄弟
きんこちゃん、おはこんばんちは〜 なんですか、キノピーセンセイ。そのテンション・・・ いや、たまにはこんなテンションもありかなと(テンション アゲナイト カケナイ コトモアル) 今... - 微生物学
昔の人の知恵〜食品保存と水分活性〜
センセイ、この間買った果物をしばらく放置してたら腐ってました〜。ショックです〜。 しょくひんだもの でも腐りやすい食品とそうじゃない食品があるじゃないですか?... - 微生物学
夏休みの自由研究で菌を培養しよう!
センセイ、夏休みですね! そうだね。やっと採点業務が終わって一息つけるよ。研究室は夏休みも普通にあるんだけどね。最近学生さんには、それぞれの都合に合わせたフレ...
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