キノピー先生– Author –
キノピー先生
名前:キノピー先生(大学の准教授)
専門分野:乳酸菌や発酵食品の機能性
20年以上、乳酸菌の研究に従事。現役の大学教員。大学の研究成果を社会に還元するために大学発ベンチャー企業である合同会社プロバイオを設立。最高経営責任者(CEO)を務める(兼業)。
コメント付き投げ銭で応援する
-
【40代からのチャレンジ】投資型クラウドファンディング
センセイ、こんにちは!なんか楽しそうですね! キンコちゃんこんにちは。ちょっと新しいことに挑戦しててね そうなんですか?何を始めたんですか? クラウドファンディ... -
株式会社プロバイオと私の思い
センセイ、聞きましたよ。合同会社プロバイオが株式会社になったんですね! そうなんです。実は2023年8月1日から株式会社になりました。もっと早くお伝えするつもりだっ... -
豆乳ヨーグルトの驚くべき効能とは?
(恐る恐る)きんこちゃん、お、お久しぶりです・・・ キ、キノピーセンセイ・・・めちゃくちゃ久しぶりじゃないですか!今までどこにいたんですか? 忙しすぎて天に召... -
一般人でも買える夏休みの自由研究に使える実験グッズ!
もうすぐ夏休みですね!最近、中学や高校でもクラブとかで実験している人達がいますね そうなんです。たまに高校生とかから質問メールきますよ。この間はオンラインで質... -
骨粗しょう症リスクにはビタミンDとアレ!【最強食材とは!?】
う~ん おっ、きんこちゃん、相変わらずうなってるね センセイ、教えてください!女性は閉経後に骨粗しょう症リスクが上がるっていうじゃないですか?あれは何でですか... -
プロバイオ四方八方よしよし計画
本日、合同会社プロバイオが1周年を迎えました! うぁぁ、おめでとうございます!!合同会社プロバイオはセンセイが立ち上げられた大学発のベンチャー企業ですよね。豆... -
自家製ヨーグルトがピリピリする原因
キノピーセンセイ、聞いてください!! どうしたの?ものすごい顔してるよ ずっと作っていたカスピ海ヨーグルトが最近、ピリピリするんです・・・ あるあるだね。雑菌が... -
豆乳ヨーグルトに合う食材&アレンジランキング!!
きんこちゃん、なに難しい顔して?どうしたの? いや、最近豆乳ヨーグルトに飽きてきたなと・・・ どういう風に食べてるの? いや、普通にプレーンで食べてますけど そ... -
朝食にピッタリの豆乳ヨーグルトスムージー
センセイ、おはようございます。何飲んでるんですか? おはよう、きんこちゃん。これね、私の朝食。特製の豆乳ヨーグルトスムージーだよ えー、美味しそう!飲んでみた... -
生命の源:大豆タンパク質
おはこんばんちは〜 また、その挨拶。若干、滑ってますよ〜 (・・・) 前回のイソフラボンの話、良かったです。今回は何の話してくれるんですか?毎回、楽しみにしてい...
-
自家製ヨーグルトがピリピリする原因
キノピーセンセイ、聞いてください!! どうしたの?ものすごい顔してるよ ずっと作っていたカスピ海ヨーグルトが最近、ピリピリするんです・・・ あるあるだね。雑菌が... -
夏休みの自由研究で菌を培養しよう!
センセイ、夏休みですね! そうだね。やっと採点業務が終わって一息つけるよ。研究室は夏休みも普通にあるんだけどね。最近学生さんには、それぞれの都合に合わせたフレ... -
乳酸菌はどこにいるの?どうやって乳酸菌だとわかるの?
最近、乳酸菌のことが徐々にわかってきて、もっともっと知りたいと思えるようになってきました それは良かった!そういうのが一番嬉しいです (ぼくも嬉しい!!!) で... -
失敗しない豆乳ヨーグルト作りの裏技!◯◯◯を使え!
が〜ん、家で豆乳ヨーグルト作ってたのに失敗しちゃった 実験室と違って家庭は雑菌汚染しやすいからね やっぱりそうなんですね。センセイ、なんか失敗しないコツとかあ... -
自家製豆乳ヨーグルトを長持ちさせるコツ
キノピーセンセイの豆乳ヨーグルト美味しいですよね 長年の機能性研究で選びぬいた菌が味も美味しいって奇跡だよね (へっ、へっ、へっ、ひとえにぼくの力) これは純粋... -
失敗せずに家庭でヨーグルトを作る方法
また失敗しちゃった・・・ 今日もまた悩んでるね。どうしたの、きんこちゃん? 家庭でヨーグルト作ってるんですけど、いつも失敗しちゃうんです・・・センセイ、失敗し... -
超簡単!職場でつくる即席味噌汁
今日はズボラな即席味噌汁の作り方教えます! 唐突ですね・・・でも気になります 味噌って物凄い機能性のある発酵食品なんですよ。お昼を職場で摂っている人に是非味噌... -
昔の人の知恵〜食品保存と水分活性〜
センセイ、この間買った果物をしばらく放置してたら腐ってました〜。ショックです〜。 しょくひんだもの でも腐りやすい食品とそうじゃない食品があるじゃないですか?... -
「乳酸菌なんて全部一緒でしょ」と思っているあなたへ!
最近、乳酸菌入りの食品や飲料が増えましたよね そうだね。でもいつも「怪しいものも多いな」って思ってしまいます え?そうなんですか?でもガセリ菌がいいとかロイテ... -
普通の味噌汁を大人の味噌汁に変える魔法の粉
きんこちゃん、聞いてください!凄いものを発見してしまいました 何ですか?テンション上がってますね 以前、職場で作る即席味噌汁の話をしたじゃないですか? しました...