キノピー先生– Author –
キノピー先生
名前:キノピー先生(大学の准教授)
専門分野:乳酸菌や発酵食品の機能性
20年以上、乳酸菌の研究に従事。現役の大学教員。大学の研究成果を社会に還元するために大学発ベンチャー企業である合同会社プロバイオを設立。最高経営責任者(CEO)を務める(兼業)。
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世界の発展に寄与するキノベル財団とキノベル賞
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やっぱり◯◯は最強だった!ー寿命と食事の関係を読み解くー
うーん どうしたのきんこちゃん、今日もはてなマークが沢山だね キノピー先生、助けてください。豆乳ヨーグルト食べて、肌の調子も良くて良い感じなんですけど、他の食... -
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私たちの研究が明らかにした豆乳ヨーグルトの多面的な健康効果
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【40代からのチャレンジ】投資型クラウドファンディング
センセイ、こんにちは!なんか楽しそうですね! キンコちゃんこんにちは。ちょっと新しいことに挑戦しててね そうなんですか?何を始めたんですか? クラウドファンディ... -
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微生物学
一般人でも買える夏休みの自由研究に使える実験グッズ!
もうすぐ夏休みですね!最近、中学や高校でもクラブとかで実験している人達がいますね そうなんです。たまに高校生とかから質問メールきますよ。この間はオンラインで質... -
味噌
骨粗しょう症リスクにはビタミンDとアレ!【最強食材とは!?】
う~ん おっ、きんこちゃん、相変わらずうなってるね センセイ、教えてください!女性は閉経後に骨粗しょう症リスクが上がるっていうじゃないですか?あれは何でですか... -
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本日、合同会社プロバイオが1周年を迎えました! うぁぁ、おめでとうございます!!合同会社プロバイオはセンセイが立ち上げられた大学発のベンチャー企業ですよね。豆...
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自家製ヨーグルトがピリピリする原因
キノピーセンセイ、聞いてください!! どうしたの?ものすごい顔してるよ ずっと作っていたカスピ海ヨーグルトが最近、ピリピリするんです・・・ あるあるだね。雑菌が... -
微生物学
夏休みの自由研究で菌を培養しよう!
センセイ、夏休みですね! そうだね。やっと採点業務が終わって一息つけるよ。研究室は夏休みも普通にあるんだけどね。最近学生さんには、それぞれの都合に合わせたフレ... -
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乳酸菌はどこにいるの?どうやって乳酸菌だとわかるの?
最近、乳酸菌のことが徐々にわかってきて、もっともっと知りたいと思えるようになってきました それは良かった!そういうのが一番嬉しいです (ぼくも嬉しい!!!) で... -
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失敗しない豆乳ヨーグルト作りの裏技!◯◯◯を使え!
が〜ん、家で豆乳ヨーグルト作ってたのに失敗しちゃった 実験室と違って家庭は雑菌汚染しやすいからね やっぱりそうなんですね。センセイ、なんか失敗しないコツとかあ... -
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失敗せずに家庭でヨーグルトを作る方法
また失敗しちゃった・・・ 今日もまた悩んでるね。どうしたの、きんこちゃん? 家庭でヨーグルト作ってるんですけど、いつも失敗しちゃうんです・・・センセイ、失敗し... -
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自家製豆乳ヨーグルトを長持ちさせるコツ
キノピーセンセイの豆乳ヨーグルト美味しいですよね 長年の機能性研究で選びぬいた菌が味も美味しいって奇跡だよね (へっ、へっ、へっ、ひとえにぼくの力) これは純粋... -
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超簡単!職場でつくる即席味噌汁
今日はズボラな即席味噌汁の作り方教えます! 唐突ですね・・・でも気になります 味噌って物凄い機能性のある発酵食品なんですよ。お昼を職場で摂っている人に是非味噌... -
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ミッション!謎の気持ち悪い物質の正体を追え!
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