微生物学– category –
微生物についての情報です
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一般人でも買える夏休みの自由研究に使える実験グッズ！
もうすぐ夏休みですね！最近、中学や高校でもクラブとかで実験している人達がいますね そうなんです。たまに高校生とかから質問メールきますよ。この間はオンラインで質... -
自家製ヨーグルトがピリピリする原因
キノピーセンセイ、聞いてください！！ どうしたの？ものすごい顔してるよ ずっと作っていたカスピ海ヨーグルトが最近、ピリピリするんです・・・ あるあるだね。雑菌が... -
女性の味方：イソフラボン３兄弟
きんこちゃん、おはこんばんちは〜 なんですか、キノピーセンセイ。そのテンション・・・ いや、たまにはこんなテンションもありかなと（ﾃﾝｼｮﾝ ｱｹﾞﾅｲﾄ ｶｹﾅｲ ｺﾄﾓｱﾙ） 今... -
昔の人の知恵〜食品保存と水分活性〜
センセイ、この間買った果物をしばらく放置してたら腐ってました〜。ショックです〜。 しょくひんだもの でも腐りやすい食品とそうじゃない食品があるじゃないですか？... -
夏休みの自由研究で菌を培養しよう！
センセイ、夏休みですね！ そうだね。やっと採点業務が終わって一息つけるよ。研究室は夏休みも普通にあるんだけどね。最近学生さんには、それぞれの都合に合わせたフレ... -
東京FMで乳酸菌の話をしました（オンライン視聴あり）
きんこちゃん、お久しぶり〜 センセイ、ご無沙汰過ぎますよ！ すみません、忙しくて・・・ 乳酸菌のこととか色々聞きたいです この間、ラジオに出たのでそれをシェアす... -
自家製豆乳ヨーグルトを長持ちさせるコツ
キノピーセンセイの豆乳ヨーグルト美味しいですよね 長年の機能性研究で選びぬいた菌が味も美味しいって奇跡だよね （へっ、へっ、へっ、ひとえにぼくの力） これは純粋... -
「乳酸菌なんて全部一緒でしょ」と思っているあなたへ！
最近、乳酸菌入りの食品や飲料が増えましたよね そうだね。でもいつも「怪しいものも多いな」って思ってしまいます え？そうなんですか？でもガセリ菌がいいとかロイテ... -
キノピー菌誕生秘話③
キノピー菌誕生秘話おもしろいですねぇ ありがとう。少しずつお話していきますね その後の展開気になってます （ぼく凄いでしょ？） ほんと、こんなに凄いとは思わなか... -
キノピー菌誕生秘話②
センセイ、前回の話、面白かったので続きを聞かせてください。続きが気になっちゃって 興味を持ってくれてありがとう！では早速行ってみましょう！ （いけいけ〜、もっ...
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