微生物学– category –

センセイ、今日はなんのお話をしてくれるんですか？ そうだね。食品衛生や微生物のハンドリングで必要不可欠な殺菌法についてお話しようと思います 重要だけど意外と知...

キノピーセンセイ、聞いてください！！ どうしたの？ものすごい顔してるよ ずっと作っていたカスピ海ヨーグルトが最近、ピリピリするんです・・・ あるあるだね。雑菌が...

センセイ、夏休みですね！ そうだね。やっと採点業務が終わって一息つけるよ。研究室は夏休みも普通にあるんだけどね。最近学生さんには、それぞれの都合に合わせたフレ...

最近、乳酸菌のことが徐々にわかってきて、もっともっと知りたいと思えるようになってきました それは良かった！そういうのが一番嬉しいです （ぼくも嬉しい！！！） で...

また失敗しちゃった・・・ 今日もまた悩んでるね。どうしたの、きんこちゃん？ 家庭でヨーグルト作ってるんですけど、いつも失敗しちゃうんです・・・センセイ、失敗し...

キノピーセンセイの豆乳ヨーグルト美味しいですよね 長年の機能性研究で選びぬいた菌が味も美味しいって奇跡だよね （へっ、へっ、へっ、ひとえにぼくの力） これは純粋...

今日はズボラな即席味噌汁の作り方教えます！ 唐突ですね・・・でも気になります 味噌って物凄い機能性のある発酵食品なんですよ。お昼を職場で摂っている人に是非味噌...

センセイ、この間買った果物をしばらく放置してたら腐ってました〜。ショックです〜。 しょくひんだもの でも腐りやすい食品とそうじゃない食品があるじゃないですか？...

最近、乳酸菌入りの食品や飲料が増えましたよね そうだね。でもいつも「怪しいものも多いな」って思ってしまいます え？そうなんですか？でもガセリ菌がいいとかロイテ...

センセイ、柿酢を自分で作っていたんですがとんでもないものが現れました〜 えっ、なになにとんでもないものって？ これです！やばいでしょう？ うわぁ〜〜、これは鳥肌...

センセイ、センセイの見つけたキノピー菌で作った豆乳ヨーグルトめちゃくちゃ美味しいですね！ ありがとう！十年以上、数百万の研究費をかけて選んだ乳酸菌だからね！ ...